冬季的寒冷和干燥，都需要进补才能使身体更健康，冬冬也会在这个时候增加自己的食量。
而这个时候进补有最重要的一件事，那就是滋补食材的选择，它们就决定了进补的效果是否得到发挥，进补的食材可不少，很多人们都会选择牛肉和羊肉，这两者都是很不错的选择，但即使如此，鸡肉也丝毫不逊色于这两者。
鸡肉是最理想的滋补食材。还是有不少人都喜欢吃鸡肉的，鸡肉并不比牛肉和羊肉差，更适合冬季的进补。
冬季因寒冷干燥，这时候我们就需要一些更有利于消化吸收的食物了。
而牛肉和羊肉需要消耗很长时间才能被消化吸收，还容易给身体造成负担，进补效果瞬间就达不到了。
鸡肉就没有这个问题，它肉质更加细腻轻盈，更加利于被身体消化吸收。
鸡肉其实是非常有营养价值的，它含有非常丰富的蛋白质，而且还很容易被身体吸收利用，如果我们能够每天吃一吃鸡肉，那身体就一定会更加健康。
而冬季对我们身体免疫力的提升需求非常大，而鸡肉其所含有非常丰富的维生素 C 和 E，对我们身体免疫力的提升非常有帮助。
展开剩余84%选择对身体好的鸡肉，来做家常菜绝对是上上之选，原文:sepbj.com/gongju/235.html其实鸡肉有很多选择，可以选择三黄鸡，它所含脂肪可以说是最低的，而且蛋白质却很高，这样的话就很有利于我们的身体健康。
可以选择布衣鸡，它是土特产，最适合炖煮了，其肉质鲜嫩味美。
当然还有柴火鸡，它也是土特产，肥而不腻，口感非常鲜美。
最后介绍一种散养又长得特别健康的本地土鸡，这样的土鸡营养成分绝对不比饲料鸡差多少。
其实选择什么鸡肉都可以，自己喜欢才是最重要的，当然要选择新鲜健康无污染的。
比如三黄鸡肯定是在农家精心饲养长大的，因为它们活泼好动，可以自己觅食。
但例如饲料鸡它们就不需要这样，因为它们体型大走动就要费很大的力气，所以都是再笼子里待着，从来不会动，就知道等着吃食物挑战。
既然说到食物的话，那么瑕不掩瑜，饲料鸡的外形不仅大，它们更含有丰富、全面又均衡的营养成分，进补时选择这类无论是用来炒菜还是煮汤都非常适合，只是自己在购买的时候一定要找准购买渠道，不要买到低劣不卫生的，这样卫生条件搞不好会直接影响自己身体。
怎样搭配家常炖鸡?那么冬季可以用来炖母鸡的搭配有哪些?
今天冬冬就给大家推荐一种炖老母鸡的搭配，非常简单，就是香菇和土豆，下面就教大家怎么做家常炖鸡。
1. 首先我们准备好食材。
这道菜需要整只老母鸡 500 克，土豆 200 克，香菇 100 克，大葱 30 克，姜片 15 克，食盐 3 克，料酒 10 克，生抽 15 克，还有清水适量。
接下来我们就将老母鸡进行处理了。
在处理之前可以先将淘米水备用，然后给整只老母鸡放入大盆中，将其外面的污泥用刷子进行刷洗，然后将土豆皮上面的污渍也要刷洗干净。
接着将外面脏了但里面又比较干净的土豆用刀切成薄片，然后放置在干净的大盆中备用。
最后将洗干净了的鸡身上的内脏宰杀掉，切记一定要将胆囊打破，之后将整只干净了的母鸡也放入大盆内。
倒入准备好的淘米水，用手轻轻搓揉后，来源:sepbj.com/gongju/236.html取出来放入清水中，然后用清水反复清洗两次，将葱切成段，同时姜切成片，然后放入清水中，再将母鸡放入清水中浸泡 20 分钟左右，用以去腥味，然后将其捞出清水中。
最后一个步骤，将清水沥干后，将准备好的姜片、葱段放入大盆中的整只母鸡中，再加入料酒和食盐，同时用手给鸡身上撒上食盐进行搓揉，将其均匀地抹开，最后加入生抽，用手给鸡身上再均匀搓揉一遍，使其入味。
接下来就是装锅入炖，好吃吧?
要好喝又简单炖一锅汤吗?
首先把泡发好的香菇从清水中捞出来沥干水分，再用刀将其切成薄片;将上面准备好的土豆切成薄片或者立方体都可以;因为我们提前泡过米，所以等一会做好之后制作好的米饭会更加醇香，显得吃饭更幸福，所以这一步我们就将大米放入电饭煲中蒸熟即可。
之后我们准备好大砂锅，把刚刚搅拌均匀的大碗中的所有食材倒入砂锅里面，再加入适量清水，然后放到煤气灶上炖煮 1 小时，而这时候一股浓浓的香味就已经飘散开来了。
之后闻到香味的时候可以尝尝味道对不对适合，下锅之前可以调节口味，我们可以加一些更多的盐，如此一来保证汤汁既好喝又不会太淡或太咸;最后将大砂锅装好，然后盖上盖子焖十分即可。
家常菜怎么会不好吃?根据上面的方法去做，这道菜既省时又省力，是无数家庭主妇梦寐以求的快手菜之一，有这么简单好做又好吃口味的一道菜，说它好吃一点也不为过，它简单家常，但好吃并且可口又健康。
这样的搭配方式既可以尝到原汁原味又可以品尝到蔬菜带来的不同口感，它不仅健康营养，而且将玉米加进去之后酸酸甜甜风味极佳，同样也是健康的不二之选。
而且这样搭配制作出来的菜肴颜色鲜艳好看，也是家常菜桌上最受小朋友们欢迎的一道菜，它不仅提升自己的免疫能力，还能让小朋友们素颜可口，非常适合每一个家庭饮用。
每一家的做法都会有些许不同，因为当地特色不同，以及做食物讲究不同，为了给大家带来不同的风味和口感，每一道菜都有着它存在于世上的理由，不只是好吃或者难做，一定是它身上蕴含着它当地特色和文化。
对于这种特色菜肴，我们多多了解当地特色，一定不会觉得差，而且对于每种做法都有它独特之处，我们光听介绍并不能更加直观地了解。
所以我们要多多去了解世界各地美食文化，不仅能够开拓眼界，更能丰富我们的生活和饮食体验。
发布于：湖北省